台南美食 阿添鵝肉 新營必吃 多汁鵝肉值得特別去吃

阿添鵝肉 台南美食 新營必吃 多汁鵝肉值得特別去吃

台南市新營區新進路二段196號

週一公休

營業下午三點到晚上十點

以鵝肉店來說 算是早關的店

 

距離新營火車站大約五分鐘的車程

可以在車站搭乘計程車前往

如果是開車到新營新進路二段這邊餐廳林立 很是熱鬧

有川菜 台菜 韓式料理 薑母鴨 熱炒…

用餐時間當地人幾乎都來這邊團聚一起吃飯

店家都很熱情招呼 彷彿大家認識許久一般

餐廳附近車位不多 只能沿路找

 

餐廳廚房在店面外

可以看到店家細心處理鵝肉與拔鵝肉細毛的過程

特別的是 飲料櫃裡沒有提供酒類 只有無酒精飲品

桌子分成十人圓桌 與四人方桌

坐好再填單點餐 服務員人數滿多的 也都很親切

 

以鵝肉的價格來說 算是中間值的訂價

小盤250元大概2-3人份

大盤400元大概就是4-5人份

不過點切鵝 會附贈一盤豆芽韭菜 與筍乾清湯 都滿好吃得

鵝肉切盤很美 油油亮亮的 看得食指大動

一入口可以感受到煮過鹽水的肉汁與鵝油的肥美

鹹度恰恰好 不會讓人有想配水或飲料的感覺

連本身吃清淡的我 都覺得很合我的味蕾

肉質細嫩 屬於有在運動的鵝 不過過柴或是韌

 

喜愛配白飯的人可以點白飯就好

因為店內雖然有鵝油飯

但是嚐起來 沒有說特別推薦

反而會因為吃了鵝肉又配鵝油飯

整體會太過油 有點膩口

 

店裡的米血 是屬於軟爛的口感

喜歡米香的朋友 可以嚐嚐

但如果想吃有嚼勁紮實口感的就點小份 嚐試看看就好

搭配店家的豆瓣醬 味道會更好